LES PROPOSITIONS DU CHEF ...

Ballotine de volaille farcie à la saucisse de Morteau et au comté, crème au vin jaune, croustillant de risotto au comté 22€
(Recette du chef Etchebest, cuisson basse température)

Filet de sandre, crème aux morilles  25€

Friture de sandre, frites, salade verte,fromage blanc aux herbes 19€

Plancha grill de l’été…

Jambon du Haut Doubs grillé 16€
Noix d’entrecôte de race Angus 24€
Filet de bœuf 24€
Côtelettes d’agneau grillées au romarin 18€

Sauce au choix :

Poivre 3€
Gorgonzola 4€
​Morilles 5€

Steack de thon, sauce vierge  21€
Gambas snackées, flambées au Cognac 26€